WwW.So7Ba.Tk
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WwW.So7Ba.Tk

We Have Away To Enjoy
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 طريقة عمل الشاورما بالصور..

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
باربى
مشرف
مشرف
باربى


انثى
عدد الرسائل : 4619
العمر : 35
مستوى النشاط للعضو :
طريقة عمل الشاورما بالصور.. Left_bar_bleue100 / 100100 / 100طريقة عمل الشاورما بالصور.. Right_bar_bleue

SmS : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
<form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\">
<!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style=\"padding: 2; width:150; height:50\">
<legend><b>My SMS</b></legend>
<marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"70\">


</marquee></fieldset></form>
<!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

طريقة عمل الشاورما بالصور.. Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورما بالصور..   طريقة عمل الشاورما بالصور.. Emptyالأحد 17 فبراير 2008 - 21:24


ان شاء الله تعجبكم ..

المقادير :

كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل
لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)

طريقة عمل الشاورما بالصور.. 999999

وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...


طريقة عمل الشاورما بالصور.. DSC00231



لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.


العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..




المقادير :


3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح




الطريقة:

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


طريقة عمل الشاورما بالصور.. DSC00228

يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها
ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء
ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر
ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... وضع الخلطه
بقدونس مفروم

طريقة عمل الشاورما بالصور.. DSC00233

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية
حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى
فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب
ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية
و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف
الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو
اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ....



منقوول وبالعافيه عليكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
webaa
مشرف
مشرف
webaa


انثى
عدد الرسائل : 1908
العمر : 36
مستوى النشاط للعضو :
طريقة عمل الشاورما بالصور.. Left_bar_bleue100 / 100100 / 100طريقة عمل الشاورما بالصور.. Right_bar_bleue

SmS : انا كده عملت اللى عليا وعملت اكتر من اللى عليا عشان تكبر فى عين الناس
كانت نفسى اعمل منك حاجه بس اللى اتعود على حاجه عمره ماهيبطلها خلاص

كانت فرصه عمرك تبقى كويس وتعيش زى الناس
وتعبت معاك بس مافيش بجد زهقت خلاص

بتعامل مع بنى ادم فاضى ومعندوش احساس
كنت بصبر نفسى عليك واقول بكره هيتغير

اتاريك طول عمرك عايز تفضل قليل وصغير
اديتك حب كبير فى سنين ضيعته فى وقت قصير

انا هبعد واريح نفسى اصلى انا ياما جيت على نفسى بس برده مافيش جديد
هقولك حاجه قبل ما اسيبك انت كده هتفضل على عيبك الموضوع معاك هيزيد
تاريخ التسجيل : 27/10/2007

طريقة عمل الشاورما بالصور.. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور..   طريقة عمل الشاورما بالصور.. Emptyالإثنين 18 فبراير 2008 - 4:24

ميرسىى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاجر
روش نشط
روش نشط
هاجر


انثى
عدد الرسائل : 40
العمر : 36
مستوى النشاط للعضو :
طريقة عمل الشاورما بالصور.. Left_bar_bleue45 / 10045 / 100طريقة عمل الشاورما بالصور.. Right_bar_bleue

SmS :


My SMS
نأسف للإزعاج لاستخدامنا هذا النظام المزعج في إخفاء الروابط و الغرض منه الحد من استهلاك الحصة المخصصة لموقعنا من نقل البيانات الشهرية و الذي يؤدي استهلاكه إلى إغلاق الموقع .!


تاريخ التسجيل : 22/11/2007

طريقة عمل الشاورما بالصور.. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور..   طريقة عمل الشاورما بالصور.. Emptyالإثنين 18 فبراير 2008 - 16:14

[size=24]السلام عليكم / بصراحه الشاورما بتاعتكم دى تجنن جوعتونى ونفسى فى سندوتش دلوقتى وتسلم ايدين ال عملها وشكرا ليكم وكل جديد بتعملوه هايل[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
باربى
مشرف
مشرف
باربى


انثى
عدد الرسائل : 4619
العمر : 35
مستوى النشاط للعضو :
طريقة عمل الشاورما بالصور.. Left_bar_bleue100 / 100100 / 100طريقة عمل الشاورما بالصور.. Right_bar_bleue

SmS : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
<form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\">
<!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style=\"padding: 2; width:150; height:50\">
<legend><b>My SMS</b></legend>
<marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"70\">


</marquee></fieldset></form>
<!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

طريقة عمل الشاورما بالصور.. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور..   طريقة عمل الشاورما بالصور.. Emptyالإثنين 18 فبراير 2008 - 17:36

شكرا لمرورك ويبا

شكرا ليى ياهاجر ياعسل وخدى سنادوتش على حسابى Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الشاورما بالصور..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سندوتشات لذيذة بالصور
» طريقه المولتون كيك بالصور
» طريقة اعتذارك حسب برجك
» طريقة القلي بدون زيت
» سندوتشات للاطفال بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WwW.So7Ba.Tk :: 
منتدى الأسرة وكل مايخصها
 :: منتدى الطبخ والاكل
-
انتقل الى: